да! я очень люблю!! знаю кучу разных рецептов приготовления початков, точнее соусов для смазывания 

Подпись автора

アルビナ

"добро пожаловать или посторонним В"

Кукурузу довести до готовности любым способом: в воде, в паро-мульти-варке, на гриле
сразу же, пока горячая, намазать (натереть или обмакнуть) початок одним из соусов - ингредиенты для соуса смешиваю в блендере:

С чесноком и зеленым луком:
2 средних зубчика чеснока, натертых на мелкой терке
4 ст.л. оливкового масла
1/4 стакана мелко порубленного зеленого лука

С копченым сыром
оливковое масло - 1 ст. л.
копченый сыр - 50 г
чеснок - 3 зубчика
масло сливочное - 30 г
базилик - несколько листиков

С острым маслом
8 ст.л. сливочного масла
2 свежих острых перчика

По-мексикански
400 г сливочного масла
1 пучок свежей кинзы
2 ст.л. порошка чили
2 ч.л. тмина
2 ч.л. соли
2 ч.л. черного молотого перца

Медово-пряный
2 консервированных острых перчика
пол чашки растопленного сливочного масла
1/3 чашки меда с мягким ароматом (липовый, акациевый, луговой)
1 измельченный зубчик чеснока
1/2 чайной ложки соли

С пармезаном и базиликовым соусом
2 стакана листьев базилика
1 небольшая головка лука-шалот
масло оливковое – ½ стакана
2 ст.л. винного уксуса
чеснок – 1 зубок
соль, перец
Тертый пармезан для посыпки

С беконом и сыром
1 ст.л оливкового масла
1 ч.л. черного перца
3 ст.л. размягченного сливочного масла
2 ломтика бекона и 120 г сыра Фета тертого для посыпки

к концу лета часто устраиваю пикник "Кукуруза-пати", друзья очень любят разнообразие соусов

Подпись автора

アルビナ

"добро пожаловать или посторонним В"

Обожаю.
В прошлом году мне привезли 10 початков сахарной кукурузы (такие большие). Боже! Они такие вкусные были, пальцы облизывала от удовольствия.)) Четыре штучки заморозила. В декабре с детьми лакомилась снова)) Муж её терпеть не может...