Фруктовый салат с йогуртом

Вам понадобится:

6 спелых киви
200 г клубники
2 банана
2 апельсина
1 лимон
1 чайная ложка меда
250 г нежирного йогурта
100 г кураги
2 столовые ложки подсолнечных семечек

Курагу промыть, обдать кипятком и замочить для разбухания минут на 15, если она у вас изначально не мягкая. За это время приготовим остальные ингредиенты, в принципе готовить тут особенно много и не придется. главное все фрукты обязательно вымыть водой перед тем, как их нарезать. Вымытые киви, очистить от кожуры и нарезать мякоть кружочками. Клубнику вымыть в дуршлаге,  дать стечь воде и затем разрезать ягоды пополам, а большие клубничины на 4 части. Очищенные бананы тоже порезать кружочками.

Апельсины очистить от кожуры и порезать небольшими кусочками, чтобы их было легко потом отправлять в рот. Апельсины лучше  резать на тарелочке, чтобы собрать выделившийся сок – он тоже пойдет на заправку салата. В апельсиновый сок добавить сок от выжатого лимона (вместо лимона при желании, вы можете использовать плоды лайма), туда же положите ложечку меда и все хорошенько перемешайте — мед должен полностью разойтись в сиропе. Если у вас есть аллергия на мед, то замените его сахарным песком. Залейте этим кисло-сладким сиропом фрукты.

Йогурт взболтайте, заправьте йогуртом фруктовый салат и разложите его по вазочкам или десертным стаканам. Йогурт для заправки фруктовых салатов лучше брать нежирных сортов и нейтрального вкуса — тогда он не перебьет вкус самих фруктов. Вы конечно можете салат заправить, например, взбитыми сливками или даже мороженным, но тогда он не станет диетическим. Если же вы следите за своей фигурой и преследуете цель постройнеть, то заправка нежирным йогуртом с соком лимона и апельсина в данном случае для вас будет идеальным вариантом. Уберите минут на 10 фруктовый салат в холодильник, пусть он пропитается йогуртовой заправкой. Курагу мелко порежьте  и, смешав с семечками подсолнечника, посыпьте сверху десерт перед самой подачей на стол.

Приятного аппетита!

Отредактировано Синеглазка (12-07-2016 22:43:55)