Даже когда блюдо уже почти готово, в нем чего-то не хватает. Той самой мелочи, которая «делает блюдо», придавая ему вкус. Конечно, это – специи: пряности и приправы.
Как утверждают французы (а они они знают в этом толк): еда - это удовольствие, которое первым приходит к человеку и последним его покидает. Еду часто называют или лекарством, или наркотиком. Ее часто ассоциируют с райским наслаждением, если она вкусна и отравой, если она приготовлена плохо. Мелодию уловит наше ухо, картина порадует взор и только пищу мы будем воспринимать и зрением, и обонянием, и на вкус. С этой точки зрения кулинария — весьма сложное и изысканное искусство: оно требует гармонии и равновесия во всех его аспектах. И в музыке, и в живописи есть свои акценты, есть они и в гастрономии... это специи, приправы, пряности и соусы.
Хотелось бы узнать предпочтения форумчан.
Что любите, что нет?
Используете ли приправы, специи в приготовлении?
Каким отдаете предпочтение?
Специи, приправы, пряности.
Сообщений 31 страница 42 из 42
Поделиться123-10-2015 19:06:28
Поделиться3104-12-2015 00:19:48
А как же сосиски-то без горчицы употреблять?! Ну, и без пива, конечно.
у меня прям аппетит разыгрался))
Поделиться3204-12-2015 00:34:11
Вот, правильно! Именно это мы и любим, а то гнилая либеральная псевдоинтеллигенция застонала - как мы без хамона, без фуагра и прочих заморских червяков )))
Поделиться3304-12-2015 00:54:19
А горчицу кто то любит?
Не ем горчицу . У меня от неё горло жжёт и кашлять начинаю..
Поделиться3404-12-2015 01:10:11
Не ем горчицу . У меня от неё горло жжёт и кашлять начинаю..
Ну бывает) Ты наверное вообще острое не очень? Или только горчицу?
Я прям вот так намазюкать что бы прям)))
Вот, правильно! Именно это мы и любим, а то гнилая либеральная псевдоинтеллигенция застонала - как мы без хамона, без фуагра и прочих заморских червяков )))
Поделиться3504-12-2015 01:18:02
Ну бывает) Ты наверное вообще острое не очень? Или только горчицу?
Вообще,острое раньше ела и не морщилась, теперь всё. С удовольствием бы сейчас поела сосиски с горчичкой. Знаю, что это вкусно, но увы и ах!
Поделиться3604-12-2015 01:18:42
Знавал одного чела, который трепетно поедал бутерброды с чесноком. Начистит чесноков, разложит их на куске хлеба сплошным покровом и хрустит, получая при этом неизгладимое удовольствие.
Поделиться3704-12-2015 07:42:11
Знавал одного чела, который трепетно поедал бутерброды с чесноком. Начистит чесноков, разложит их на куске хлеба сплошным покровом и хрустит, получая при этом неизгладимое удовольствие.
Я так делаю... не часто,но когда болею,то с радостью и удовольствием!
- Подпись автора
Дураков везде полно.
Поделиться3804-12-2015 10:55:00
Я так делаю... не часто,но когда болею,то с радостью и удовольствием!
Если бы тот чел не был мужиком, я бы подумал, что мы с тобой уже знакомы.
Поделиться3916-12-2016 00:49:45
Хотелось бы узнать предпочтения форумчан.
Что любите, что нет?
Используете ли приправы, специи в приготовлении?
Каким отдаете предпочтение?
У меня муж не любит, поэтому ограничиваемся черным и красным перцем, горчицей.
Поделиться4026-10-2018 09:17:36
Не приемлю орегано, имбирь, всегда добавляю черный перец)
Поделиться4126-10-2018 09:38:19
Вчера прочитала о целебных свойствах чёрного перца и имбиря - просто добавление этих специй к уже приготовленной еде есть панацея от всех существующих бед
- Подпись автора
Рецепт счастья прост - жить проще, ценить то, что имеешь, радоваться простым вещам и не углубляться в неудачи!
Поделиться4201-01-2019 21:05:50
А горчицу кто то любит?
Терпеть не могу горчицу, хрен, васаби.
Похожие темы
Специи для хорошего настроения | Хозяйке на заметку | 12-03-2019 |
Как засолить мясо в домашних условиях | Хозяйке на заметку | 22-09-2016 |
Котлеты из крабовых палочек | Вторые блюда. | 06-09-2016 |
Закуски | #Прошу к столу или садитесь жрать пожалуйста! | 10-10-2017 |
Куркума | Копилка народных рецептов. | 20-09-2016 |