А вы любите плов?
Как Вы готовите плов?
Какие секреты его приготовления?
Рассказывайте, делитесь, а-то у меня вечно каша получается!
Плов, все хитрости приготовления!
Сообщений 1 страница 10 из 36
Поделиться102-04-2015 19:54:43
- Уважение: +1972
- Сообщений: 7599
- Позитив: +2287
- Пол: Женский
- Зарегистрирован: 31-10-2014
- Провел на форуме:
2 месяца 7 дней
Поделиться202-04-2015 20:49:35
- Уважение: +6941
- Сообщений: 21258
- Создано тем: 4
- Позитив: +2703
- Откуда: Нск - пуп России
- Пол: Женский
- Зарегистрирован: 12-04-2014
- Провел на форуме:
4 месяца 21 день
мне кажется, условия неслипания такие:
1. круглый рис, а не длинный
2. рис кидаю в жареную смесь мяса, морковки и лука - и обжариваю сухой, помешивая, до прозрачности рисинок
3. заливаю водой на 1см выше уровня риса, если что - потом подливаю жидкость
4. готовлю на самом малом огне в толстостенной посуде, помешивать минимально
- Подпись автора
アルビナ
Поделиться302-04-2015 20:54:46
- сердцеедка
- Уважение: +816
- Сообщений: 3871
- Позитив: +1029
- Зарегистрирован: 14-11-2014
- Возраст: 49 [1976-11-03]
- Провел на форуме:
28 дней 4 часа
Мерани написал(а):
мне кажется, условия неслипания такие:1. круглый рис, а не длинный2. рис кидаю в жареную смесь мяса, морковки и лука - и обжариваю сухой, помешивая, до прозрачности рисинок3. заливаю водой на 1см выше уровня риса, если что - потом подливаю жидкость4. готовлю на самом малом огне в толстостенной посуде, помешивать минимально
...всё точно так же далаю)...главное обвалять сухой рис(до добавления воды) во всей "мясной чачи"!...Если рис,то только пузатик-круглый)
- Подпись автора
Я ведь самая счастливая,чёрт побери!
Поделиться402-04-2015 20:57:58
- Уважение: +1972
- Сообщений: 7599
- Позитив: +2287
- Пол: Женский
- Зарегистрирован: 31-10-2014
- Провел на форуме:
2 месяца 7 дней
Вот тебе и на, а я блин наоборот длинный беру пропареный(
Поделиться502-04-2015 21:24:58
- Уважение: +6941
- Сообщений: 21258
- Создано тем: 4
- Позитив: +2703
- Откуда: Нск - пуп России
- Пол: Женский
- Зарегистрирован: 12-04-2014
- Провел на форуме:
4 месяца 21 день
Ягодка, длинный рис в Японии обычно для суши, онигири и проч используют - именно потому что клейкий, чтоб не разваливались
- Подпись автора
アルビナ
Поделиться603-04-2015 11:59:23
- Уважение: +2953
- Сообщений: 7850
- Позитив: +3484
- Пол: Женский
- Зарегистрирован: 25-03-2015
- Возраст: 41 [1984-12-09]
- Провел на форуме:
1 месяц 3 дня
1. Мясо слегка обжаривается на большом огне, так оно останется сочным.
2. Морковь нарезается соломкой, а не трется на терку.
3. От цвета лука при обжаривании зависит цвет риса в готовом плове.
4. Рис не должен тонуть в воде. Ее лучше аккуратно доливать по мере необходимости.
- Подпись автора
Ad pulchritudinem ego excitata sum, elegantia spiro et artem efflo ©
Поделиться708-10-2015 18:09:37
- Уважение: +764
- Сообщений: 6915
- Позитив: +589
- Пол: Женский
- Зарегистрирован: 05-07-2015
- Провел на форуме:
1 месяц 22 дня
Стыдно признаться,но ни разу в жизни не готовила плов. 
- Подпись автора
Дураков везде полно.
Поделиться818-10-2015 14:29:52
- Уважение: +2865
- Сообщений: 5207
- Позитив: +1191
- Пол: Мужской
- Зарегистрирован: 11-08-2015
- Провел на форуме:
2 месяца 26 дней
Я вообще плов не люблю)
Поделиться918-10-2015 14:38:33
- Наведываюсь редко
- Уважение: +1182
- Сообщений: 2920
- Позитив: +612
- Откуда: Долина Роз
- Пол: Женский
- Зарегистрирован: 30-11-2014
- Провел на форуме:
15 дней 21 час
а я беру длинный рис,пропаренный))и все норм получается,просто варю его на очень медленном огне,не помешивая
Плов любит много жира и специй.впитывая все в себя,он становиться очень ароматным и вкусным
- Подпись автора
Поделиться1024-03-2016 00:05:36
- ~<{§}>~
- Уважение: +6908
- Сообщений: 10600
- награда:
- Создано тем: 14
- Позитив: +10085
- Пол: Женский
- Зарегистрирован: 03-10-2015
- Провел на форуме:
1 месяц 3 дня
Плов - коронное блюдо многих мужчин!)
- Подпись автора
Похожие темы
| Кальмары в мультиварке | Рыбные блюда | 20-08-2016 |
| Блюда из тыквы | Вторые блюда. | 06-10-2016 |
| Диетические рецепты | Питание и Здоровье! | 19-02-2017 |