Лагуна - Форум для общения! |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Лагуна - Форум для общения! » Праздничное меню » Новый год - волшебный праздник
Новый Год – самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства.
Каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив на Новый Год что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное.
Давайте составим сборник новогодних рецептов вместе!
Салаты
Закуски
Горячее
Рыба
Десерты
Напитки
アルビナ
Салат с куриным филе и огурцами в апельсине
Ингредиенты
3–4 апельсина
300 г куриного филе
200 г огурцов
соль
майонез
Приготовление
Шаг 1 Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить.
Шаг 2 Мелко нарезать.
Шаг 3 Апельсины вымыть. Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.
Шаг 4 Разделить на две части.
Шаг 5 Мякоть вынуть.
Шаг 6 Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).
Шаг 7 Огурцы нарезать кубиками.
Шаг 8 Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу.
Шаг 9 Заправить майонезом.
Шаг 10 Выложить салат в половинки апельсинов. Украсить
Приятного аппетита!
アルビナ
Закуска «Новогодняя» с крабами
Нетрадиционная подача крабового салата.
Эти снеговички не только очень вкусные, но они замечательно украсят новогодний стол и создадут праздничное настроение.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 снеговичков.
Ингредиенты
100 г крабовых палочек
3 яйца
50 г вареного риса
1 баночка кукурузы (380 г)
соль
майонез
кокосовая стружка
Приготовление
Шаг 1 Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), посолить.
Шаг 2 Добавить майонез, хорошо перемешать. Масса должна получиться не жидкой, но и не сухой.
Шаг 3 Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке.Вместо кокосовой стружки можно использовать тертые белки или сыр.
Шаг 4 На стол можно просто подать шарики, также можно из них сделать снеговичков.
Колпак и нос можно сделать из морковки, глаза из горошин черного перца, пуговицы из горошин красного перца, руки из веточек укропа.
Приятного аппетита!
アルビナ
Свинина «Праздничная»
Вкуснейшее мясо!
Ароматное, нежное, сочное!
Огромный плюс этого рецепта в том, что времени на подготовку надо минимум, а результат вас непременно порадует.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.
Ингредиенты
1 кг филе свинины (я использовала корейку) или индейки
2 ст.л. брусничного джема (или вишневого)
2 ст.л. меда
2 ст.л. лимонного сока
бутончики гвоздики
соль
Приготовление
Шаг 1 Смешать джем, мед и лимонный сок.
Шаг 2 В свинине сделать разрезы, по диагонали, глубиной около 3–4 мм.
Шаг 3 Выложить мясо в форму для запекания, посолить.
Шаг 4 Смазать соусом.
Шаг 5 В ромбики вставить по бутончику гвоздики.
Шаг 6 Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 45–55 минут.
アルビナ
Рыба «Мечта»
Ингредиенты
500 г филе любой рыбы (например, судак)
150 г сыра
300 г помидоров
5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
3 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль
перец
Приготовление
Шаг 1 Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2 Помидоры нарезать тонкими кружочками.
Шаг 3 Чеснок мелко порубить.
Шаг 4 Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 5 Зелень мелко покрошить.
Шаг 6 На дно формы выложить филе, посолить, поперчить.
Шаг 7 На филе выложить помидоры.
Шаг 8 На помидоры выложить чеснок.
Посолить, поперчить.
Шаг 9 Смазать кетчупом.
Шаг 10 Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.
Шаг 11 Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
アルビナ
Торт «Монастырская изба»
Из указанного количества получается 6–8 порций.
Ингредиенты
тесто:
250 г сметаны (15–25%)
150 г сливочного масла
150 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
400–450 г муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше)
начинка:
300–400 г вишни
крем:
500 г сметаны (15–25%)
150 г сахара
также:
100 г шоколада (для посыпки)
Приготовление
Шаг 1 Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
Шаг 2 Добавить сметану.
Шаг 3 Перемешать.
Шаг 4 Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Шаг 5 Тесто разделить на 10 равных колобков.
Шаг 6 Каждый колобок раскатать в полоску 25×7 см.
Шаг 7 Выложить вишню.
Шаг 8 Края защипнуть.
Шаг 9 Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Аккуратно выложить трубочки (швом вниз).
Шаг 10 Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут.
Шаг 11 Готовим крем. Сметану перемешать с сахаром.
Шаг 12 Собираем торт. Выложить 4 трубочки.
Шаг 13 Смазать кремом.
Шаг 14 Выложить 3 трубочки, смазать кремом.
Шаг 15 Выложить 2 трубочки, смазать кремом.
Шаг 16 Выложить 1 трубочку, смазать кремом.
Шаг 17 Поставить в холодильник на 4–6 часов.
Перед подачей посыпать натертым шоколадом.
Приятного аппетита!
アルビナ
Ароматный чай со специями
Горячий, ароматный, согревающий чай.
Специи можно добавлять любые, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 2–3 порции.
Ингредиенты
500 мл свежезаваренного чая
небольшой кусочек имбиря
2–4 зернышка кардамона
2–3 дольки лимона или лайма
мята
мед (или сахар)
Приготовление
Шаг 1 Имбирь почистить, мелко нарезать.
Шаг 2 В кружку положить имбирь, кардамон, лимон, мед.
Шаг 3 Налить горячий чай, размешать, украсить мятой. Сразу подавать.
Приятного аппетита!
アルビナ
Салат из кальмара.
500 гр кальмара-почистить и отварить 2-3 минуты
5 яиц сварить вкрутую
соль,молотый перец,хрен и горчица по вкусу.
режем соломкой кальмары и яйца,добавляем приправы,перемешиваем и добавляем майонез.
Приятного аппетита! Вкусно,сытно и быстро.
Рулетики из лаваша с семгой и ветчиной
Можно сделать рулетики овощные.
1) морковь потереть на тёрке,чеснок -давилкой+соль и сахар немножко + майонез и изюм.
2) Свекла варёная на тёрке,чеснок,сахар,соль + майонез.
3)Сыр потереть на тёрке+зелень и майонез.
Они лёгкие и быстро делать!
ВКУСНЕЙШАЯ и ОРИГИНАЛЬНАЯ закуска из сельди.
Для приготовления
1 малосольная сельдь
1 небольшой огурец
100 гр. мягкого сливочного сыра
Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, Так чтобы получились две филейные половинки.
Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным ножом , смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца.
Аккуратно завернуть сельдь с начинкой в плотный рулет и убрать в холодильник на пару часов, для того чтобы он схватился и легко резался.
Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо, можно уложить на ломтики хлеба, украсить по своему вкусу.
アルビナ
Пора задуматься что будет гвоздем программы Новогоднего меню.
Мафией навеяло
У кого есть свои фирменные праздничные блюда? Делитесь!)
Да гори оно все партитурами...)
Вы здесь » Лагуна - Форум для общения! » Праздничное меню » Новый год - волшебный праздник