Десерт: суп-пюре из кураги

Для приготовления супа пюре вам понадобится:
250 г кураги
100 г сахарного песку
150 г риса
100 г сливок

Курагу промыть и залить 3-4 стаканами кипятка до разбухания.
Рис промыть и залить его 300 г воды и поставить варить на огонь до готовности, посолить. Курагу перелить в кастрюлю, добавить сахар и варить час до готовности.
Вынуть курагу из супа и перемолоть ее на мясорубке, снова вернуть ее в кастрюлю.
Сливки взбить в миксере. Разлить суп пюре в вазочки, на дно каждой вазочки положить 1-2 столовые ложки риса, свержу украсить взбитыми сливками.
Приятного аппетита!