Салат из сладкого болгарского перца, помидоров и огурцов

Нужно:
1 болгарский перец
2 помидора
1 огурец
1 луковица
пол пучка зелени петрушки и укропа
20 г растительного масла
соль по вкусу

Все овощи помыть и нарезать: перец соломкой, помидоры и огурцы дольками, лук полукольцами. Для того, чтобы из лука ушла горечь, его нужно обдать кипятком или использовать в салате синий сладкий лук. Зелень мелко покрошить, посолить и заправить растительным маслом либо нежирной сметаной или йогуртом. При желании, вы можете для большей сытности, покрошить в салат с болгарским перцем сваренное вкрутую яичко.