При умеренном употреблении сало считается одним из самых полезных продуктов. Калорийность его очень высока, она составляет 770 ккал на 100 г продукта. Европейцы любят данный продукт и едят его в сыром, вареном, копченом и жареном виде.
В состав свиного сала входит очень ценный компонент — арахидоновая кислота. В чистом виде эта она не употребляется, однако является очень полезной для человека, принимая активное участие в гормональной и клеточной активности, а также в холестериновом обмене.
А вы любите сало, какое предпочитаете?
