Натолкнуло меня на создание этой темы, программа... которая сейчас, в данный момент идёт по перцу. « Среда обитания»
Мне чуть плохо не стало...к тому же, в это время я обедала... Больше никогда в своей жизни, не буду покупать консервы.
И решила поделится с вами. Нашла ролик, документальный фильм «Среда обитания». Что в консервной банке? Смотрите, делайте выводы и будь здоровы!
Данная работа входит в цикл передач Среда обитания. Знаете ли Вы, что консервы содержат не всегда качественные продукты? Срок годность, который измеряется годами, на самом деле также вредит закрытому продукту. Авторы проекта решили выяснить насколько продукты закрываемые в консервы действительно качественные? Смотреть фильм и Вы узнаете все о среде нашего обитания.
А так же, хотелось бы узнать. А вам попадались сюрпризы в банках, колбасе и других продуктах.
Попадались. Когда-то, ещё во времена СССР, продавались румынские консервы. Но после того, как в содержимом одной из металлических банок на зубах захрустело битое стекло, тяга к этим консервам улетучилась.
А куда денешься, всё равно покупаешь, как ни как, надо же в салат добавлять. Тоже попадались, червячки, приходилось консервы выбрасывать. И идти покупать уже другой))
За исключением одной банки, в которой горошек был совершенно твердокаменный.
Да, и мне такой попадался. Это говорит о том что горошек не свежий был, а засушенный. Как нас потребителей обманывают. Как не старайся себя обезопасить, не получиться.
Да, и мне такой попадался. Это говорит о том что горошек не свежий был, а засушенный. Как нас потребителей обманывают. Как не старайся себя обезопасить, не получиться.
Полностью - не получится. А вот двинуться в этом направлении можно. Ведь эти консервы, точнее заготовки, вполне можно делать самим. И чем больше будет сделано летом и осенью, тем радостнее будет зимой. А совсем хорошо - выращивать самим то, что заготавливаешь. Ням-ням.
А вот двинуться в этом направлении можно.Ведь эти консервы, точнее заготовки, вполне можно делать самим.И чем больше будет сделано летом и осенью, тем радостнее будет зимой.А совсем хорошо - выращивать самим то, что заготавливаешь.
Совершенно верно! Только, где взять столько земли, чтоб своё выращивать, а потом закатывать. Огурцы помидоры, компоты, салаты, варенье, сама делаю. А вот с горошком и кукурузой, уже напряжно.
Совершенно верно! Только, где взять столько земли, чтоб своё выращивать, а потом закатывать. Огурцы помидоры, компоты, салаты, варенье, сама делаю. А вот с горошком и кукурузой, уже напряжно.
Если 6 соток, то реально можно отвести под огород сотки 3. И хорошо бы иметь свой приличный погреб. Потом можно посмотреть, что именно и в каком соотношении сажать. Может оказаться, что как-то можно оптимизировать. Кукурузу, вряд ли стоит выращивать. Из её стеблей можно делать древки для копий. А вот горошек, наверное, стоит и побольше. Потому как собрал - и сердце радуется. А начинаешь выковыривать горошинки из стручков - и всё катастрофически ужимается.
Если 6 соток, то реально можно отвести под огород сотки 3.
У меня огород не большой. Там всё под завязку, рядом лес, будем в этом году не много расширять участок. Место выделили под горошек, но только чтоб покушать. И минус в том, что поливать нечем. Надеемся только на дожди. А когда их долго нет, приходится канистрами набирать с ближайшей колонки и носить в ручную. Тоже в каждый день не наносишься))) Так что, тоже особо не развернёшься. Будем и дальше покупать как кукурузу так и горошек консервированный. Это не рыба в консервных банках. Жесть конечно. Сколько так людей травится.
У меня огород не большой. Там всё под завязку, рядом лес, будем в этом году не много расширять участок. Место выделили под горошек, но только чтоб покушать. И минус в том, что поливать нечем. Надеемся только на дожди. А когда их долго нет, приходится канистрами набирать с ближайшей колонки и носить в ручную. Тоже в каждый день не наносишься))) Так что, тоже особо не развернёшься. Будем и дальше покупать как кукурузу так и горошек консервированный. Это не рыба в консервных банках. Жесть конечно. Сколько так людей травится.
Успехов Вам в задуманном. Только особенно не увлекайтесь корчёвкой. Оставьте, хотя бы, несколько деревьев из леса на раззавод.
Россельхознадхор ввел запрет на всю рыбпродукцию из Эстонии и Латвии Решение было принято после проверки
На основании результатов инспекции Россельхознадзором принято решение о введении ограничений на ввоз в Россию рыбопродукции из Эстонии и Латвии, запрет вступает в силу с 4 июня 2015 года. Об этом сообщает пресс-служба ведомства. Запрет связан с системностью нарушений, выявленных Россельхознадзором в ходе проведенной инспекции и выявлениями Россельхознадзором и компетентными органами стран-членов ЕС в эстонской и латвийской продукции запрещенных и вредных веществ, отметили в ведомстве. Ранее сообщалось, что сотрудники Россельхознадзора проверили пять рыбоперерабатывающих предприятий в Латвии и четыре в Эстонии. Напомним, поставки рыбы из Латвии и Эстонии в Россию запрещены с августа 2014 года, но импорт рыбных консервов пока не был ограничен. rrnews.ru
Вредная посуда - это предмет общественного беспокойства последних десятилетий. В советские времена вопросом безопасности посуды не задавались: то ли вся продукция была качественной и безвредной, то ли не проводилось соответствующих санитарно-гигиенических экспертиз. Скорее всего, первое. В настоящее время в России широко распространена посуда низкого качества, изготовленная в азиатских странах. Именно эта посуда чаще всего попадает в категорию вредной и опасной для здоровья человека.
Меламиновая посуда давно признана опасной для здоровья человека. Но она до сих пор поставляется в Россию из Турции, Иордании, Китая. Причём в этих самых странах она не продаётся (наверно, специально производят, чтобы использовать как ядовитое оружие против россиян). В странах Евросоюза и прочих уважающих себя государствах продажа меламиновой посуды также под запретом. На первый взгляд опасная меламиновая посуда кажется похожей на фарфоровую. Но её легко распознать по «невесомости»: это очень лёгкая посуда. (Подробнее о посуде из меламина читайте в отдельной статье на нашем сайте «Меламиновая посуда»).
Вредная металлическая посуда
При приготовлении горячих напитков в посуде из лужёной меди в жидкость выделяются металлические ионы. То же самое происходит и при приготовлении горячих блюд. Не рекомендуется хранить в металлической посуде приготовленную пищу, царапать внутреннюю поверхность кастрюль. Так как в противном случае металлы могут проникнуть в продукты питания и, соответственно, затем в Ваш организм. Вышеприведённые рекомендации распространяются даже на элитную посуду всемирно известных марок. Любые металлические кастрюли и сковороды в большей или меньшей степени выделяют небезопасные ионы никеля и хрома. Особенно опасно оставлять кислую и солёную пищу в металлической посуде: она обязательно впитает в себя огромное количество выделенных ионов.
Вредная посуда из алюминия
В настоящее время алюминиевая посуда негласно признана наиболее вредной для здоровья человека металлической посудой. Согласно результатам сравнительных испытаний, алюминиевая посуда находится в самом конце рейтинга по показателям безопасности влияния на организм человека. Установлено, что алюминиевая посуда меняет свои химические свойства при взаимодействии с солью, содой и различными кислотами. В связи с этим запрещено готовить в алюминиевой посуде кислую пищу, такую как щи, квашеная капуста, щавель, различные кисели, компоты, тушёные и жареные овощи, а также запекать в ней продукты в фольге. Кроме того, существует гипотеза, что алюминиевая посуда при повышении температуры выделяет в пищу вредные ионы металла. Поэтому не рекомендуется кипятить молоко в кастрюлях из алюминия. Зарегистрированы факты пищевого отравления людей, которые ежедневно употребляли пищу, приготовленную в алюминиевой посуде. Поэтому воздержитесь от частого использования изделий из алюминия на своей кухне. Не храните долго в алюминиевой посуде даже воду: замечено, что при длительном содержании воды в алюминиевой фляжке на её внутренней поверхности образуется своеобразный осадок окисла металла.
Утверждения производителей посуды из алюминия о том, что покрытие из оксидной плёнки предотвращает попадание в пищу вредных выделений ионов металла, опрометчивы. Алюминий, независимо от наличия или отсутствия слоя оксидной плёнки, постоянно проникает в пищу во время готовки. Алюминий имеет нехорошее свойство накапливаться в организме человека, что может со временем привести к развитию тяжёлого заболевания. По возможности лучше откажитесь от применения алюминиевой посуды. В целом ряде европейских стран алюминиевая посуда без антипригарного покрытия давно уже находится под запретом.
Вредная посуда из нержавеющей стали
Вредная посуда из нержавеющей стали - это серьёзная проблема, с которой столкнулись страны СНГ в конце первого десятилетия XXI века. Известно огромное количество случаев приобретения вредной посуды из нержавеющей стали с рук или через интернет-магазины. Российские, украинские и белорусские интернет-магазины переполнены низкокачественной посудой азиатского происхождения, которая, кстати, нередко выдаётся за всемирно известные бренды.
Вообще, любая посуда из нержавейки не абсолютно безвредна. Во избежание реакции металлов с продуктами в таких кастрюлях и сковородах не рекомендуется хранить приготовленную пищу. Существует также теория, что при длительном хранении блюд в посуде из нержавеющей стали в еду проникает никель, обладающий аллергенными и канцерогенными свойствами. Однако эксперт в области посуды из нержавеющей стали - директор "Белпромсервис-Плюс" И. Н. Петунов - опровергает данное утверждение. По его словам, легенду о токсичности никелесодержащей посуды придумали импортёры китайской продукции, для того чтобы успешно реализовывать на рынках стран СНГ посуду из безникелевых сталей. И. Н. Петунов поясняет, что никель в посуде находится в твердом растворе стали, и, согласно результатам исследований, ни при каких условиях не мигрирует в модельный раствор. Так что хромоникелевая нержавеющая сталь 304 больше подходит для изготовления кастрюль, чем 202 и 201 марки, в которых якобы "вредный" никель частично замещён марганцем. Подробнее читайте в статье "Посуда из нержавеющей стали".
Хорошая посуда из нержавеющей стали далеко не всякому по карману. Именно на относительную дешевизну продукции делают ставки азиатские производители. Но использование недорогой посуды может быть опасным для Вашего здоровья. Всё дело в том, что в низкокачественную посуду из нержавеющей стали часто добавляют более дешёвую по сравнению с другими компонентами сплава медь. Пища, приготовленная в посуде из нержавеющей стали низкого качества, обогащается вредными ионами цветных металлов и становится небезопасной для здоровья человека. Распознать вредную посуду из нержавеющей стали можно по характерному металлическому привкусу приготовленной в ней пищи.
Достоверно известно, что производителями опасной посуды из нержавеющей стали являются такие азиатские фирмы, как "Happy Lady", "Happy King". Также российским Роспотребнадзором установлено, что посуда "Haus Muller Zepter", не имеющая никакого отношения к настоящей посуде Zepter, является опасной для здоровья человека. Сейчас продажа Haus Muller Zepter официально запрещена на территории РФ.
Эмалированная посуда тоже иногда бывает опасной
Безопасная эмалированная посуда может иметь внутреннее покрытие чёрного, белого, синего, серовато-голубого или кремового цветов. Если Ваша посуда изнутри покрыта эмалью другого цвета, знайте, что в этом покрытии огромное число химических соединений марганца, кадмия и прочих вредных для здоровья металлов. Особенно опасна эмалированная посуда с коричневым, красным и жёлтым внутренним покрытием. Если Вы нашли посуду с правильным цветом внутреннего эмалевого слоя, всё равно не теряйте бдительность. Во-первых, проверьте, стоит ли ГОСТ на этикетке. Во-вторых, оцените качество самого эмалевого покрытия: на нём не должно быть никаких пятен (они всегда свидетельствуют о неправильном обжиге и, соответственно, о некачественном покрытии); толщина эмалевого покрытия должна быть достаточной (если кастрюли покрыты двумя слоями эмали, шансы избежать контакта пищи с металлом в два раза выше). При наличии толстого эмалевого слоя опасные ионы никак не пробьются из металлической основы кастрюли в еду.
Далее, обратите внимание на то, чтобы эмалевая поверхность была идеально гладкой. Отсутствие впадин и пупырышков позволит избежать скопления вредоносных бактерий на посуде. Кроме того, не должно быть никаких трещин и сколов на внутренней поверхности эмалированной посуды. В противном случае, она становится опасной для здоровья. Согласно результатам сравнительного анализа, эмалированная посуда была признана наиболее оптимальным вариантом для приготовления и хранения пищи.
Посуда с антипригарным покрытием
Посуда с антипригарным покрытием получила признание миллионов поваров благодаря тому, что в ней можно готовить пищу без дополнительных жиров, а следовательно, без дополнительных калорий и канцерогенов. Но, по мнению исследователей, такая посуда не всегда безопасна.
В тефлоновом антипригарном покрытии, к примеру, присутствует вредная перфтороктановая кислота, которая, испаряясь при сильном нагревании сковороды, убивает домашних попугайчиков. (Подробнее читайте в статье на нашем сайте «Антипригарное покрытие»). К летальному исходу в большинстве случаев приходят и крысы, в пищу которых попадают частички антипригарного покрытия. Те же грызуны, которым удаётся выжить, становятся безразличными к особям противоположного пола и вообще начинают отставать в половом развитии. Известно, что тефлон изначально применялся в военной промышленности для изготовления радаров. На сегодняшний день компания "DuPont" не скрывает того, что запатентованный ею тефлон при сильном нагревании может причинить вред домашним птицам и что при температуре более 350 градусов он начинает разрушаться. Однако, как заявляет "DuPont", такая температура - нонсенс при приготовлении пищи в домашних условиях.
Но, к сожалению, перфтороктановая кислота не единственный повод для беспокойства в случае с антипригарным покрытием. Учёные выяснили, что при нагревании до 220 градусов тефлоновое покрытие выделяет бензол и прочие вредные вещества. Особую опасность представляет изношенное антипригарное покрытие. Нельзя использовать посуду с антипригарным покрытием, если она имеет повреждения на внутренней поверхности.
Не рекомендуется покупать посуду с антипригарным покрытием неизвестных марок. Приобретайте посуду знакомых фирм и желательно с толстым дном. Если не можете себе позволить дорогую сковороду с тефлоновым покрытием, не покупайте дешёвую, лучше остановите свой выбор на сковороде с титановым покрытием.
Когда фарфоровая, стеклянная и керамическая посуды вредны?
Сами по себе фарфор, стекло и керамика безвредны. Ну, разве что при серьёзном повреждении поверхности из толщи спечённой глины керамической посуды в еду начнут проникать соли тяжёлых металлов. Опасность может представлять декоративная роспись на посуде из фарфора, стекла и керамики. Роспись обязательно должна быть подглазурной, чтобы содержащиеся в красках металлы: кадмий и свинец - не попали в пищу. Посуда с подглазурной (безопасной) росписью отличается приглушённостью красок рисунка. Ядовитую надглазурную роспись легко распознать по буйству и яркости красок. К сожалению, опасна хрустальная посуда, так как в её составе присутствует свинец. Пить из неё, конечно, можно, но вот хранить напитки не стоит.
Вредная пластиковая посуда
Пластиковая посуда может быть вредна в том случае, если используется не по назначению. Есть специальная пластмассовая посуда для холодных продуктов, есть - для горячих блюд. И нельзя использовать ту, что предназначена для холодных продуктов, под горячие блюда. Иначе еда обогатится вредными органическими соединениями, способными отрицательно повлиять на состояние здоровья человека. Кроме того, нельзя слишком долго использовать пластиковые контейнеры для хранения продуктов. На них обязательно должен быть указан срок годности. Когда он истекает, пластик становится опасным - его необходимо выкинуть. Для того чтобы избежать пищевого отравления, не наливайте алкоголь в бутылку из-под газированной или минеральной воды. При взаимодействии со спиртом пластик начнёт выделять ядовитые вещества.
