3 кг синеньких - кольцами режешь или кубиками, я раньше кольцами резал, но потом обленился и режу кубиками по пару см))
3-4 шт сладкого перца соломкой
2 литра томата
1 ст. ложка растительного масла
100 г сахара
100 г уксуса
2 ст. ложки соли
Горький перец и чеснок по вкусу
Всё это в кастрюле кипятишь, тушишь. Пока синие не будут готовы, ну и потом в банки оп.

Томат - это крученые помидоры)
Да, уксус 9%

Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд: У меня обычно немного больше 2х литров получается томата, перестраховываюсь, что бы суховато не вышло