Беседка для общения! |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Беседка для общения! » Кухни народов мира. » Японская кухня
Япония. Страна, способная повергнуть европейца в настоящий мировоззренческий шок.
Хотя нам хорошо известны караоке, оригами, икебана, аниме, суши, саке, но там ВСЕ по-другому: отношения, одежда, обычаи, уклад жизни, обстановка дома... и, конечно же, еда.
рецепты страны Восходящего солнца
ЗАКУСКИ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ДЕСЕРТЫ
САЛАТЫ
СУПЫ
ВЫПЕЧКА
НАПИТКИ
СОУСЫ
アルビナ
ЗАКУСКИ по-японски:
РИС для роллов
дзакуро суши
роллы Арабески
アルビナ
РИС для роллов
Ингредиенты:
Рис (круглый) — 2 стак.
Нори (водросли)
Уксус (рисовый) — 50 мл
Сахар — 30 г
Соль — 10 г
Вода — 500 мл
Рис обязательно промыть холодной проточной водой. Чтобы варить рис было удобно, используйте кастрюлю с прозрачной крышкой.
На чашку риса 250 мл холодной воды.
Закрыть крышкой, на максимально огне довести до кипения.
Далее выставляем огонь на минимум (самый минимально возможный) и так 12 минут.
Убрать с огня и дать настояться 15 минут.
ВСЕ МАНИПУЛЯЦИИ ДЕЛАЕМ С ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ.
ПОКА РИС НАСТАИВАЕТСЯ, ГОТОВИМ УКСУС.
Уксус должен быть рисовый.
На 2 чашки риса необходимо: 50 мл рисового уксуса, 30 г сахара, 10 г соли.
Я слегка подогреваю уксус в микроволновке, добавляю сахар и соль, размешиваю.
После того как рис настоялся, необходимо переложить его в широкую тарелку (если все сделано правильно, рис в кастрюле не подгорит, мыть посуду будет очень легко, если нет, придется потереть ее на славу).
Переложили, по лопатке порционно выливаем на него полученную смесь уксуса, соли и сахара.
Даем немного остыть, при этом рис впитает в себя уксус.
アルビナ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:из Японии:
японский омлет ТАМАГО ЯКИ
рис с чесноком
японские рыбные палочки
アルビナ
японские ДЕСЕРТЫ:
Тякин сибори
アルビナ
САЛАТЫ по-японски:
огуречный салат СУНОМО
салат Уми
アルビナ
японские СУПЫ:
Тори Удон
суп из морепродуктов Суимоно
アルビナ
ВЫПЕЧКА из Японии:
пицца ОКОНОМИЯКИ
дораяки
アルビナ
НАПИТКИ самураев:
ГЕММАЙТЯ
летний напиток
アルビナ
знаменитые японские СОУСЫ:
рисовый уксус СУ
соус Унаги
ореховый соус
アルビナ
| Японская музыка | #Музыка | 24-09-2020 |
| Национальная кухня | #Прошу к столу или садитесь жрать пожалуйста! | 15-06-2016 |
| На кухне стул или табурет? | Домашний уют | 19-03-2019 |
| Рецепты красоты женщин различных стран мира | Секреты женской красоты | 22-11-2017 |
| Салат из морепродуктов | Салаты | 20-04-2019 |
Вы здесь » Беседка для общения! » Кухни народов мира. » Японская кухня