Зависит от разговора,  иногда жестикулирую. Особенно, когда рассказываю о чём-нибудь очень эмоционально.
Если разговор предстоит серьезный, то беру с собой ручку, и просто держу её в руках. Это сдерживает жестикуляцию.  Иногда, когда нервничаю, то ручка превращается в дирижерскую палочку . Когда совсем уж нервничаю и ручки нет с собой, то в ход идет кольцо.
А иногда, когда разговор несерьезный, сидя в кресле нога на ногу, могу болтать ногой (ступней) или туфелькой.

У меня есть привычка когда я разговариваю с людьми приподнимать правую руку и держать по типу как сурикаты держат лапки. А жестикулировать - нет, не замечал такого.

Зависит от того, какие эмоции мной управляют.