Только такое ..

Подпись автора

Счастье - это, когда тебя понимают ...

фисташковое)ням ням)

Подпись автора

домашнее,  вкусняшка.
Магазинные редко какие приходятся мне по вкусу. Поэтому редко его ем.

Подпись автора

со мной пжл только на "ты"

Рецепт итальянского мороженого семифреддо

Всем известно, что самое вкусное мороженое делают в Италии. Но для того, чтобы попробовать знаменитый замороженный десерт семифреддо, совсем не обязательно ехать в эту солнечную страну, славящуюся на весь мир своей прекрасной кухней. Необычайно вкусный, тающий во рту семифреддо очень просто приготовить самим дома. Предлагаем рецепт итальянского мороженого семифреддо. Мороженое любят все: и взрослые и дети, это простой рецепт домашнего мороженого, не сомневаюсь, что оно вам и вашим близким очень понравится. Замороженный десерт семифреддо так приятно охлаждает в жаркий солнечный день, а кушать его одно сплошное удовольствие.

Вам понадобится:
1,5 стакана жареного фундука
150 г сахарного песка
360 мл сливок
3 столовые ложки воды
3 яйца

Фундук слегка обжарьте на меленьком огне в чугунной сковородке все время помешивая, чтобы он не подгорел. Влейте чистую воду в сотейник, добавьте туда же 100 г сахарного песка и поставьте варить на небольшой огонь до тех пор, пока у вас не получится густая карамель коричневого цвета. Карамелью сразу же залейте обжаренный фундук. После застывания 1 стакан карамелизованного фундука измельчите в блендере или разбейте скалкой.
Аккуратно отделите яичные желтки от белков, белки пока уберите в холодильник.  3 желтка взбейте с 50 г сахарного песка и 360 мл сливок. В полученную смесь добавьте измельченный фундук.
Теперь настала очередь охлажденных белков, их мы тоже взобьем с маленькой щепоткой соли. Осторожно введите белки в получившуюся массу, помешивая при этом ее веселкой.
Почти готовое домашнее мороженное поместите в морозилку для полного замораживания не менее, чем на 40 минут.

Подавайте готовое вкусное домашнее мороженное с карамелизированным фундуком.
Чтобы всегда иметь под рукой вкусный десерт, сделайте побольше семифреддо (как видите, это простой рецепт домашнего мороженого) и положите его в морозилку . Тогда вы в любой момент сможете насладиться итальянским мороженным семифреддо, только не забудьте перед подачей приготовить ореховую карамель. Но если у вас мало времени, то любые толченые орешки, сладкий ароматный сироп, кокосовая стружка, либо тертый шоколад будут прекрасным дополнением к домашнему мороженому, приготовленному по этому простому рецепту!